Ingredientes:
250 g de açúcar
250 g de manteiga
08 gemas
08 claras batidas à parte
250 g de chocolate ralado
250 g de farinha de trigo
01 colher de fermento
Modo de Fazer:
Bater muito bem o açúcar e a manteiga. Depois vai-se colocando uma a uma as gemas, as claras, o chocolate ralado, a farinha de trigo e o fermento.
Assa-se em tabuleiro. Logo que sai do forno, enquanto quente passa-se a glacê (com água e açúcar ou açúcar c/ caldo de qualquer fruta) e depois de quase frio corta-se em quadradinhos ou em losangos.