INGREDIENTES
MASSA:
- 2 e 1/2 xícaras (chá) farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara (chá) açúcar
- 1 xícara (chá) margarina
- 4 ovos (claras separadas)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 1/2 xícara (chá) frutas cristalizadas
- 1/2 xícara (chá) uvas passas pretas
- 1/2 xícara (chá) uvas passas brancas
CALDA:
- 1 e 1/2 xícara (chá) água
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de vinho do porto
DECORAÇÃO:
- Fios de ovos e frutas cristalizadas
MODO DE FAZER
CALDA:
- Em uma panela coloque a água e o açúcar
- Ferva por cerca de 15 a 16 minutos (até obter uma calda meio rala)
- Desligue e agregue o vinho do porto
- Reserve
- Na vasilha da batedeira coloque o açúcar, margarina e as gemas
- Misture com a colher e a seguir, bata até obter um creme esbranquiçado
- Junte o leite, a farinha e o sal
- Torne a bater
- Desligue
- Agregue as claras batidas em neve, o fermento, as uvas passas pretas e brancas e as frutas cristalizadas misturadas previamente
- Mexa
- Coloque em assadeira redonda de buraco no centro untada e polvilhada
- Leve ao forno pré-aquecido 180ºC por 35 minutos
- A seguir, desenforme e regue com a calda
- Decore com fios de ovos e frutas cristalizadas
- Em um recipiente coloque uvas passas pretas, uvas passas brancas e frutas cristalizadas
- Mexa e reserve