Ingredientes:
- 2 colheres de creme de leite
- 1 barra de chocolate meio amargo 170 gramas
- 1 barra de chocolate ao leite 170 gramas
- 1 pacote de bolacha de leite redonda
- 100 gramas de chocolate branco
- 1 lata de leite condensado
Modo de Preparo:
Recheio:
Em uma tigela de vidro alta, colocar o leite condensado e levar ao microondas por 1 minuto.
Mexer e levar novamente ao microondas por mais 2 minutos, prestando muita atenção, parando
e mexendo sempre que o creme subir e quase transbordar (chega uma hora que ele não transborda mais).
Ele vai ficar um brigadeiro branco. À parte, derreter o chocolate branco no microondas (30 segundos).
Juntar no brigadeiro branco as duas colheres de creme de leite e o chocolate branco derretido.
Deixar o creme esfriar e levar à geladeira para que fique mais duro e mais fácil de ser utilizado para
rechear as bolachas. Depois de frio, rechear generosamente as bolachas (formando sanduíches).
Levar à geladeira enquanto prepara a cobertura.
Cobertura:
Quebrar as barras de chocolate ao leite e chocolate meio amargo em pedacinhos, colocar num recipiente
e levar ao microondas por um minuto para derreter. Mexer e se não for suficiente levar por mais 1 minuto.
Mexer bem o chocolate até que ele esfriar um pouco, e então banhe as bolachas recheadas e colocar
sobre papel alumínio. Levar à geladeira.
Variações:
Pode-se variar o recheio, acrescentando ao creme castanhas de caju moídas, ou substituindo o chocolate
branco por chocolate ao leite ou meio amargo, ou ainda acrescentando ao creme 2 colheres de suco de maracujá concentrado.